亦作“昌葅”。菖蒲根的腌制品。昌，通“菖”。

周天子使周公阅聘鲁，鲁君飨之昌菹等物，示旌表其功德。后以为主国盛礼款待他国使者之典实。北周庾信《奉和永丰殿下言志》之七：“茂陵体犹瘠，淮阳疾未祛。翻疑承毒水，忽似遇昌葅。”参见“昌歜”。

菖蒲根的腌制品。昌，通“菖”。据传周文王嗜昌菹，仲尼食之以取味。后以为倾慕前贤而嗜其所嗜之典实。

《梁书·文学传下·伏挺》：“事等昌菹，谬彼偏嗜，是用不羞固陋，无惮龙门。”参见“昌蒲菹”。