煮白肉的汤或不加佐料的菜汤。

宋曾慥《高斋漫录》：“一日穆父折简招坡食皛饭。及至，乃设饭一盂，箩卜一碟，白汤一盏而已。盖以三白为皛也。”

白开水。

《水浒传》第二五回：“那妇人先把毒药倾在盏子里，却舀一碗白汤，把到楼上，叫声：‘大哥，药在那里？’”叶圣陶《没有秋虫的地方》：“一口苦水，胜于一盏白汤。”