早些年，家家户户都得备火柴，因为燃气灶要用火柴来点。现在的燃气灶能够自动点火，方便多了。
当你摁下并旋转燃气灶上的旋钮，会听见“嗒、嗒、嗒”声，燃气一下子就点着了，冒出蓝色的火焰。不过，燃气灶的点火原理和打火机不一样，它是脉冲点火器产生的电火花点着燃气。脉冲点火器是用干电池作为电源，经过脉冲高频振荡器升高电压，进行尖端放电，然后发出电火花。
也有的燃气灶安装的点火装置是压电陶瓷点火器。所谓压电陶瓷，就是以钴钛酸铅为原料的陶瓷材料。当你的手揿下点火钮，压电陶瓷受到外力压迫，把机械能转换成电能，形成高电压，瞬间放电，放出电火花，引燃燃气。
脉冲点火器的优点是点火成功率可达100%。压电陶瓷点火器则在湿度大时不易点着煤气，它的优点是不需要安装干电池，而且使用寿命长，可以使用100万次以上。