冬天，如果你用煤气烧水，经常会发现水壶底出现了许多水珠。难道是水壶“漏水”了吗？可是，当你还在疑惑之际，却发现壶底水珠又神奇地消失了。可下一次烧水，这种奇怪的现象又发生了。仔细检查水壶，却怎么也找不到破损的地方。这究竟是为什么呢？
原来，煤气在燃烧过程中会发生化学反应，生成水。如果是在夏天，温度较高，这些水便会以气态的形式弥漫在空气中。然而，冬天的气温较低，刚开始烧水时，壶中水的温度还较低，壶底较凉，因此，燃烧产生的水蒸气便会遇冷凝结在壶底，造成水壶漏水的假象。随着继续加热，壶里水的温度逐渐升高，壶底不再冰凉，凝结在上面的水珠便又重新变成气态，销声匿迹。
日常生活中，还有许多类似的现象。例如，冬日的清晨，我们时常会发现玻璃窗的内侧蒙上了一层水雾；而夏日的清晨，水雾却出现在玻璃窗的外侧。这是因为，冬天屋内暖，屋外凉，窗内空气中的水蒸气遇冷凝结在玻璃窗内侧；夏天屋内凉，屋外热，窗外空气中的水蒸气遇冷凝结在玻璃窗外侧。这两个现象都与水的蒸气压有关。水的蒸气压随温度的升高而增大，，水的蒸气压达到1.01×105帕（1 个大气压），所以生活中水烧开时的温度是100℃。当屋内温度高于屋外时，屋内的水蒸气压高于屋外，水蒸气就会凝结在玻璃窗内侧；反之，则凝结在玻璃窗外侧。