专家学者们是以科学的态度来对待农业起源问题的，他们力图用客观存
在的事实及其相互联系来科学地阐明农业的起源，而不是像神话传说那样靠
想象和虚构来解决问题。具体来讲，主要是从两方面着手，一是考古，就是
搜集、挖掘和研究古代人类活动遗留下来的实物和化石材料。根据它们来推
断古代人类活动的真实情况。如我们前面提到的腊玛古猿、南方古猿、非洲
能人、元谋人、北京人等，就是考古学研究的成果；二是民族学，就是调查
研究现在还存在的落后的原始民族的情况，通过这个途径来间接地推断古人
类活动的情况，如我们上文提到的关于塔斯马尼亚人的研究就是一个民族学
研究的典型例子。最后再加以科学的合理的推想，古代社会的真实面貌就显
露出来了。但是这也不是轻易就能办到的。通常考古学和民族学提供的资料
总是零零碎碎残缺不全的。所以，尽管 100 多年来科学家们长期不懈地作了
巨大的努力，也取得了许多很伟大的成就，但仍然还没有能够完全阐明农业
的起源。科学不是万能博士，不是迷信。
目前学者们认为，农业大约起源于一万年前左右，但是农业究竟怎样和为什么而产生，就众口不一了。一种普遍的说法是，人们在长期采集实践中，
逐渐认识了植物生长发育的规律，于是试着种一种，结果就发明了农业。这
种说法是有问题的，人们认识了植物生长发育的规律，这只是为农业的发明
提供了一种可能，人们还不一定就要发明农业。打个比方说，大家都知道吸
烟对于人体健康是有害的，但是人们知道这一点并不意味着他们在行动上一
定要戒烟。人们的认识和人们的行动有联系，但二者并不是一回事。人们认
识到的，行动上不一定做；人们实际在做的，也不一定能认识到。所以，上
述说法是不全面的。另外，上述说法只考虑了种植业，而没有考虑畜牧业，
从这个角度讲也是不全面的。
再有就是一些人试图从某些具体原因来解释农业的起源，试例举如下：
1.“河流”说，认为农业的起源是由于大河名川造成的。
2.“气候”说，认为由于古气候变迁，造成大片森林毁灭，原始人无法
再依靠采集、狩猎为生，不得不转而依靠农业。又有认为是亚热带气候适宜
农耕的。
3.“宗教”说，认为原始人祭天用的野生动物并不是刚刚捕获的，因为
祭天活动和捕猎常常不在同一时间举行，于是就需要饲养，这样就有了畜牧
业，为了解决饲料问题，又相应地产生了种植业。
4.“家禽”说，与“宗教”说大体相似，只是家畜变成了家禽，并且不
一定由于宗教原因。
5.“补牧”说，认为农业（指种植业）是为了解决牲畜的饲料以及补充
畜牧业生产之不足而产生的。
6.“采集”说，认为农业（指种植业）和畜牧业一起产生于采集狩猎，
前者来自采集，后者来自狩猎。
7.“垃圾堆”说，认为原始人经常看到污泥堆上长满野生植物，于是逐
渐地从单纯采集转向有意识的栽培。
8.“食糖”说，认为原始人在实践中深刻地感到对于生存的重要意义，
因而哪里适宜粮食和畜产品的生产，哪里就可能产生农业。
这些说法都有各自的道理，但都不全面。
目前我们国内关于农业起源最新最权威的说法见 1990 年 5 月出版的《中
国农业百科全书·农业经济卷》（农业出版社）第 426 页“原始农业”条目
下：
“原始农业产生于人类在进入新石器时期以后，不是偶然的。冰河的消
融，气候由冷变暖，为农作物的栽培提供了环境条件；人口迅速增长，食物
缺乏，也促使人类去开发新的生活资料来源。在旧石器时期，人类劳动使用
的是经过打击而成的极为简陋的石器工具，后来在劳动中逐步学会了对石器
进行精细的磨制加工，使其生产效率提高，用途更广。尤其是火的利用和弓
箭的发明，使社会生产力大大提高了一步。这样，人类社会就逐步进入了新
石器时期。在生产工具改进的同时，人类也在长期的采集和渔猎活动中熟悉
了动植物的生活习性，学会了栽培植物和驯养动物的简单方法。原始农业就
在这样的基础上产生了。”
这是我们迄今为止所能见到的最全面的说法，它考虑了导致农业起源各
种因素，可以代表当前学术界关于这个问题所达到的科学认识水平。但是，
这种说法还有没有缺点和毛病呢？有的。例如说，人们是先将农业生产工具
准备好，然后再发明农业，然后再根据农业生产的需要逐步改进生产工具呢？照上述说法，就是先将农业生产的工具——新石器准备好，然后再发明农业。
这符合历史真实吗？可以划个问号的。打个比方说，人们是先发明了钢笔，
后学会写字呢？还是先学会写字，后发明钢笔呢？事情很明显，一般地，人
们在开始一项新事业的时候，总是首先利用原有的工具，及至该项事业发展
起来，原有的工具表现不相适应的时候，才去逐步改进工具和发明新的工具。
所以，权威的说法也并不是完全正确的，也还有可以讨论和发展的地方。
总而言之，经过专家学者们多年的努力探索，我们已经大体上知道农业
起源于采集狩猎。但究竟为什么要发明农业，这在学术界仍然是一个尚未完
全解开的谜。