刚听到“沙漠面包”这个词的的时候，脑海里就不自觉地浮现出了水流的画面，在沙漠那种干燥的地方，水应该就像主食一样重要。“沙漠面包”是指水吗？答案当然是否定的，身为主食，必定要有十足的营养才行，水只能够满足身体对于水分的需求而已，那么“沙漠面包”到底是什么呢？
在热带、亚热带地区生长着一种具有耐旱、耐碱、耐热而又喜欢潮湿的植物，它的外观像椰子树，而果实像枣，因此得名椰枣树。在沙漠中能够生长的椰枣树不仅能遮挡阴凉，而且它的果实对于在沙漠中旅行的人来说也大有用处。椰枣树的果实当然就是椰枣了，而椰枣作为零食，在很多地方都有销售，喜欢椰枣的人大多是被它清甜的口味所吸引，不过你知道这种甜甜的小零食就是营养丰富的“沙漠面包”吗？
上面已经说过了椰枣能够在沙漠中生长，那么它到底有哪些营养能胜任“面包”的称呼呢？从成分来看，椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，椰枣中的脂肪及胆固醇极低，其中丰富的维生素与矿物质也可以增进人体机能，达到健康的诉求。从效用来看，椰枣内含有的大量多种营养能够抵御饥饿感，同时椰枣本身的营养又能满足身体的需要，所以也有“持有椰枣，全家不饿”这一说法。椰枣是阿拉伯民族早期赖以生存的最原始的食品，海湾营养学家穆绍卡勒博士也曾指出，城镇居民在战前储备大批粮食并非良策，而贮备阿拉伯半岛特产椰枣是最简单也最有效的办法。
除了抵御饥饿外，椰枣还有很多的其它效用，如利于妇人生产，治疗便秘，治疗性功能低下，帮助戒酒，治疗儿童的肠胃病等。而且椰枣虽然含有丰富的糖类，却有减肥的功效，减肥就是抵制饥饿感的同时迅速消耗体内聚集的脂肪和糖类，椰枣正好在抵御饥饿的同时能够刺激肠胃，这样就可以大量消耗热量，起到有助减肥的功效。
总的看来，椰枣这个“沙漠面包”的称谓确实是当之无愧的，而且没想到食用者在贪恋这种美食的同时，竟然一不小心就追上了食用健康食品的潮流。